kelly 旅行慢走

在家如何做韓國烤肉呢? 我很喜歡看韓國料理節目，

上次在韓綜<便利餐廳>看韓藝人柳秀榮再教的韓國烤肉

立即想做來試試看

柳秀榮做的韓國烤肉也就是我們在台灣稱的韓國銅盤烤肉，有許多人覺得銅盤烤肉只有在台灣有

其實韓國並沒有，這點是不對的...

韓國銅盤烤肉在韓國算是早期流行的烤肉，若要用我們孰悉的方式來形容，應該說就是古早味囉

韓國是有銅盤烤肉，最著名就是首爾的烤肉名店<又來屋>

韓國銅盤烤肉是烤牛肉/ 韓文불고기烤肉 (소불고기烤牛肉)

柳秀榮教的在家做料理，普遍來說方式都很簡單且盡量讓大家少洗一點杯盤

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BRUNO萬用電烤盤

這次介紹小家庭與大家庭，都非常適合也需要的萬用BRUNO電烤盤

BRUNO萬用電烤盤目前共推出5個顏色，當初光選色我就已經非常困擾

每個顏色都看起來很美，最後呢? 雖然熱愛白色的我，還是選則讓食物看起來更好吃的"耶誕紅"

BRUNO萬用電烤盤

規格如下

顏色- 耶誕紅 / 白色 / 土耳其藍 / 夜幕綠 / 珊瑚粉

配件 - 電烤盤(含鍋蓋) / 平底烤盤 / 章魚燒烤盤  / 木製鏟

另外還可加選一些配備(這邊就會發生選擇困難)

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柳秀榮 / 韓國銅盤烤肉불고기作法

柳秀榮 / 韓國銅盤烤肉불고기作法

柳秀榮 / 韓國銅盤烤肉불고기作法

食材 : 牛肉600g / 蔥一隻 / 洋蔥一顆 / 大蒜1顆 / 韓國水梨汁 1罐

醬料 : 醬油 10匙 / 砂糖 2匙 / 糖稀 2匙 

白醋 2匙 / 鹽2/1匙 / 香油 3匙

ps.沒有韓國糖稀，可用果糖代替，沒有果糖或跟我一樣平常很少吃果糖

那麼買咖啡會送的糖漿一顆也可以

糖稀作用是讓肉烤的時候，不會黑黑的

會帶有光澤感看起來比較有食慾

作法 : 1.將醬油10匙+砂糖2匙+糖稀2匙+水梨汁1罐+白醋2匙+

鹽2/1匙+香油3匙+蒜末(蒜頭壓成蒜末)放入調理盒中

倒入調理盒中蓋上蓋子均勻搖晃

2.放入600g牛肉片(基本若不吃牛的可放豬肉片)

3.再切一顆洋蔥切絲+一隻蔥切碎末，放入調味醬裡即可

這樣就所有的食材與醬料都在保鮮盒中，就可以準備上桌烤

柳秀榮教的方式肉只要泡浸醬料中，即可開始烹煮而且是入味的喔

左手邊最上方有一瓶(韓國水梨汁)本次料理重點啦!!

此料理肉可不用醃，直接倒入烤肉盤中直接烤

中途可再放入醬汁放入蔬菜一起烤

但做好時我並不餓，因此我過兩小時才烹煮，肉有稍微鹹一點點

但包菜就感覺不出來

烤的時候可另外自己準備蔬菜，在韓國通常會準備杏鮑菇切片

韓國烤肉的料理方式

電烤盤----將洋蔥與蔥絲放入烤盤先烤，不用加油直接烤，接著放肉進去，加點醬汁(醃肉醬汁)可與菇類一起

(電烤盤烤盤是不沾鍋盤不用放油)

平底鍋-加點油-放入洋蔥與蔥絲拌炒-待洋蔥出水後-放入牛肉-加點醃肉醬汁(這部分會比較像是燉煮)

一般烤盤使用方式會與電烤盤差不多，但建議若非不沾鍋記得要放點食用油才不會沾鍋

我當天則是買鴻喜菇放入BRUNO萬用電烤盤，

當天我使用的是BRUNO萬用電烤盤_烤肉盤(較淺有紋路) 放肉上去比較不會烤到太老

且電烤盤還可保溫且烤時不沾鍋也不用放油

邊烤邊吃也沒問題，但食材記得準備夠

想吃點麵食也可將韓國冬粉先泡水後(至少20分)再放入有湯的地方

或韓國冷麵的蕎麥麵麵條也可

當然也可放上泡菜與生菜，直接將烤肉包生菜吃不用再另外加上調味料就很肉嫩多汁

BRUNO萬用電烤盤

這次介紹小家庭與大家庭，都非常適合也需要的萬用BRUNO電烤盤

BRUNO萬用電烤盤目前共推出5個顏色，當初光選色我就已經非常困擾

每個顏色都看起來很美，最後呢? 雖然熱愛白色的我，還是選則讓食物看起來更好吃的"耶誕紅"

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另外還可加選一些配備(這邊就會發生選擇困難)

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