發現部落格好多人在看我寫的韓國料理喔
因為這樣只好繼續韓國料理吃下去，繼續介紹新開店的飯捲研究所
每次一個人到韓國不怎麼餓或是怕晚上肚子餓，總會買條飯捲放在住宿的地方
萬一餓了!還有飯捲可吃~以前在韓國念書時我其實早就將韓國飯捲吃到怕...
但這幾年韓國飯捲裡面包的食材跟比例都有所改變，最近還有低GI飯捲出現呢
在這段無法出國時間，吃就成為另外一種最好的療癒
況且現在的韓國飯捲大大降低米飯的比例，吃起來清爽無負擔
開始介紹這家2020/9/23才開幕沒多久的飯捲研究所吧
看見這低調清水模顏色的飯捲店嗎?真的!經過要認真看一下~
不然肯定絕對錯過啦~
看板上的菜單有店內賣的各種菜色，從飯捲到飯麵還有套餐可選
初次來到若想吃飯捲可點飯捲
不想吃飯卷也可點韓國人最常吃的拌飯或Q麵，另外最近得到療癒料理第一名的辣炒年糕也很夯
還有我個人最愛的炒辣炒拉麵或韓國人最愛的拉麵(韓國泡麵)來一碗，也很不錯
這裡的飯捲共有九種口味
嚐鮮可選研究所飯捲，愛吃肉可選醬豬肉或醬牛肉飯捲，或者選擇韓國人最常點鮪魚飯捲囉
至於特色的忠武飯捲則是很多小卷的白飯包著海苔+獨特的辣魷魚+魚板(飯捲研究所使用是辣魚板)與蘿蔔泡菜一起吃
店面不大的飯捲研究所，僅有收銀台旁的座位與面對馬路的座位兩排而已，
因此我選擇外帶囉
這張是店外觀，我去取餐時剛好是用餐尖峰因此沒辦法拍靠馬路這邊位置
且整家店幾乎已經都是人啦
先點餐先付款再等取餐，這裡也是飯捲研究所的廚房，一眼望去安全衛生都看得見
左邊是店內用菜單，不過因為有事急著走就沒翻開來拍
右邊是飯捲研究所的營業時間(周六半天/周日休息)周一至周五時間請看右邊照片
說了這麼多應該來介紹一下買的飯捲囉
我買的是韓國人最愛的鮪魚飯捲，本來還想買釜山魚板湯
但因為已經賣光只好殘念啦
打開飯捲研究所的飯捲
果然是韓國飯捲阿上面一定油油亮亮就是涂一層芝麻香油
再撒上白芝麻
飯捲研究所的飯捲裡，米飯只有最外面那一圈裏面全部都是料喔
鮪魚飯捲裡有鮪魚、紅蘿蔔絲、蛋絲、酸白蘿蔔、絲牛蒡絲與小黃瓜絲
任誰看都覺得這很營養健康
味道呢?話說剛吃第一口覺得還好，接著越吃越好吃
一口下去鮪魚味道比例較重，配上清爽的蛋絲與小黃瓜絲再搭配酸白蘿蔔
整個胃口大開
即使整卷吃下也不覺得量太多
魚板在上方，買時魚板就放在湯裡，但若你是要兩個魚板兩個湯，記得跟店家說清楚
我用線上點餐(我寫魚板X2店家以為我要兩個魚板裝在湯裡)，其實我是要兩個魚板湯
釜山魚板是釜山料理，但畢竟我沒有常吃我覺得魚板是韓國魚板沒錯
至於湯就清清爽爽沒有特別驚豔
飯捲研究所的忠武飯捲，配上微辣魚板+很大塊的蘿蔔泡菜味道真的很不錯
完全就是韓國味道
只是打開時我愣一下!忠武飯捲不是都用魷魚嗎?在韓國我吃到是這樣
這裡是用是魷魚魚板分量沒有很多但配上蘿蔔泡菜，魚板量有些偏少但吃完飯捲還OK啦
當天我買好幾種飯捲+捲捲+忠武飯捲，這其中就忠武飯捲最受好評
認真說我覺得飯捲都還不錯吃啦!有一天拿給韓國華僑同事吃，她就說這就是韓國的味道阿
店裡的另一個餐點卷卷也又是迷你飯捲，這裡面包各種主食材加上米飯
為了介紹我買了四種，廣藏卷卷/炒泡菜卷卷/辣魷魚絲卷卷/鮪魚卷卷
每卷單價都不同大小呢?目測約7-8公分長
單食材配上米飯味道可吃到主食材的味道，很適合每種飯捲都想嘗試吃吃看的朋友
不過因為只有主食材配米飯，對於喜好吃到多種口感的朋友來說味道會稍微單調
我自己比較愛吃飯卷啦
至於捲捲我覺得辣魷魚絲卷卷味道還不錯喔
飯捲研究所我去過三次，偶而想起韓國飯捲應該就會再跑去
add.台北市民生東路四段77號
tel.2719-9990
怎麼去?距離最近應該是中山國中站出來約步行15分鐘(靠近敦化北路民生東路口)
ps.怕等待想外帶可先在自取前2小時先行用LINE點餐
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