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吃過韓牛會對烤韓牛念念不忘雖說韓牛沒有出口,但即使在台吃不到韓牛也無所謂囉!
接下來登場的全牛餐想必會讓愛吃烤牛的人狂問這在哪?這在哪?

在前往娘子韓食前就把網路照片給朋友看,妳覺得如何?恩~看起來還不錯阿!我說妳應該跟我一樣看這肉的油花吧!
沒錯~我們看的點都一樣!即使不懂的吃光看油花分佈就知道這塊肉好不好?
說到要吃全牛就好幾個朋友跟我報名,我想去!可見烤牛肉在大家心中份量有多重阿?
娘子韓食以台北最早的韓國八色烤肉起家…現在推出一天限量五份的全牛餐,滿足很愛吃牛肉又不敢吃五花肉人的味蕾…

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在全牛餐上桌前店家已經將韓國烤肉必備小菜上桌,吃過娘子的八色應該就知道店裡的小菜是一次給八種吃完可再續,
在韓國小菜吃到飽同樣也可在台真實上演。
當天的八色小菜盤有筍絲、小黃瓜、魚板、海帶芽、毛豆、醃蘿蔔、菠菜、豆芽,全牛餐還有附豆芽泡菜與生菜盤
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前方的醬料則是吃烤全牛必備的醬料,這裡的烤牛肉強調吃肉的原味
不過店家還是會附上六種醬料讓客人沾取讓饕客品嘗牛肉與不同沾醬擦出的特別火花
醬料部分從左至右—蘿蔔泥+醋醬、蔥花、檸檬汁、蒜鹽、玫瑰鹽、胡椒鹽,醬料可以個人喜好沾取,我自己比較喜歡清爽口感像蘿蔔泥加醋醬與檸檬汁
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在全牛盤還沒上桌前我還以為這盤肉大概是一般餐盤大小,沒想到端上桌才發現這個全牛盤也太大一盤吧!
光看到這特製全牛盤就已經很誇張,上頭擺的牛肉份量也不少!這盤全牛肉女生非食量超大應該是2~3人份量、一般人約2人左右份量(因人而異)

全牛餐肉品種類—橫隔膜、牛肋條、牛肩肉、牛舌、骰子牛肉、牛小排、牛中腹,另外還會多加一份豬五花肉
肉品的部位—可從肉盤上的肉品說明牌得知,上頭刻有韓文與中文肉品名稱,對於吃愛吃肉的朋友來說可透過這些肉品名知道自己愛吃哪個部位的肉,
也能在品嘗烤肉同時了解每種肉的口感有何不同

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為避免糟蹋這隻牛,這裡的烤牛肉店員會幫忙烤大夥只要負責吃就好…首先上烤盤的是牛橫膈膜
油脂分布均勻一入口肉汁就跑出來吃起來頗有嚼勁

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喜歡吃韓國口味可先品嘗烤牛肉的原味…第二片再沾玫瑰鹽這是韓國吃法
接著可依照自己對醬料的喜愛選擇所愛
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我自己蠻喜歡蘿蔔泥加醋醬拌勻後放在烤肉上的吃法,蘿蔔泥的清爽甘甜加上微酸的醋醬與牛肉搭配再一起不僅去除油膩感還提升肉的鮮甜

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說到韓國吃法就不能錯過搭配生菜吃…雖說吃烤牛肉原味最棒但韓國吃法就是愛包菜,這吃法也是韓國人最愛也很受許多女生的歡迎
將烤牛肉加上泡菜一起包肉吃不僅吃到烤牛肉的鮮甜還有蔬菜爽脆的口感,搭上泡菜與豆芽味道雖重卻不搶味
這樣有肉有菜清爽零負擔的吃法,難怪韓國人對於吃烤牛肉會這麼愛囉
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剛剛的全牛餐團體照似乎沒辦法看清楚肉的品質…這局部肉品照相信可吸引不少目光吧

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剪得較小塊的牛肩肉是牛比較常運動的部位,肉質比較有韌性在這裡剪得比較小塊方便食用,牛肩肉屬於牛肉中味道較為濃厚...
特別一提全牛餐內附的豬五花也很好吃,如果是在吃完牛肉才吃豬五花的話,這裡的豬五花肉質烤過後一點都不輸給牛肉
而且吃太多牛肉後再吃豬五花反而會有驚豔感覺...豬五花入口反而有種清爽的口感,若有來這可以試試看喔
即使寫文的現在我已經吃飽我仍覺得我似乎也在虐待自己
這肉看起來是不是很好吃

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韓國人習慣吃烤肉後再來一碗水冷麵,這碗光看就已經飽的水冷麵分量真的很實在...老闆光肉片就放了五片
視覺上來說這碗水冷麵中的食材很像盛開的蓮花完全綻放給人的印象,雖不知道老闆是不是這樣發想...總之視覺上應該是滿分
冰冰涼涼帶點微酸口感的水冷麵吃的時候不僅可以去除口中的油膩感更是越吃越開胃,難怪很多人可以默默吃完一整碗水冷麵又在叫一盤烤肉

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這裡的水冷麵使用的蕎麥麵條,蕎麥麵條特別咬嚼勁配上黃瓜片與紅蘿蔔片更是營養滿分

 

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娘子全牛套餐還會附海鮮鍋這天嚐鮮是部隊鍋則需加價390
娘子的部隊鍋與一般市面上常見部隊鍋有些不同,這裡的部隊鍋分為外鍋與內鍋可稱

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外鍋以起士+炒部隊為主,炒部隊食材為午餐肉、香腸、魚板、高麗菜加上店家特製調味拌炒,很難形容是什麼味道...
但炒部隊味道有一點點類似春川辣炒雞的味道屬於重口味,炒部隊鍋也是韓國的韓國料理,但在台灣我還是第一次見到
內鍋則是豬骨熬湯放入韓國拉麵、起士、辣椒、午餐肉、香腸、豬肉片,這裡的部隊鍋內鍋湯頭看似濃郁口感偏清爽
搭配炒部隊的重口味吃在嘴裡清爽又帶有刺激的味蕾的雙重口感,若吃不習慣清爽]口味還可將炒部隊放入鍋中一起煮

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部隊鍋外鍋除可單吃炒部隊外,還可以將食材沾附捲起起士一起入口,起士的香氣與起士絲的美味搭配炒部隊這味道應該讓喜愛起士的人無法抵擋

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部隊鍋另外一個迷人之處就是韓國拉麵,韓國拉麵是韓國鍋料理不可或缺的食材
對於愛吃麵的人來說更是無法放棄的不管是天熱還是天冷只要吃拉麵就有滿滿的飽足感

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娘子全牛餐菜單(2-3人份)
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另外還有八色烤五花肉跟其他料理

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最後再來這張剛上桌的全牛餐+部隊鍋是不是很驚人的份量.

娘子韓食烤八色初訪食記

娘子韓食
韓式烤牛肉-娘子韓食 市民店 / 娘子韓食 竹北店 /娘子韓食 台中公益店 專賣
add.台北市 松山區 市民大道四段173號
tel.02-2578-8838
open.17:30 - 23:30
怎麼去?忠孝敦化站下車步行往市民大道方向走(請看娘子韓食FB有更詳細地圖介紹)

 本篇分享文為商邀文 | 

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