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對於孰悉韓國的人來說應該多數都認得這位白鐘元主廚,本身是廚師也是許多餐飲名店的負責人,
若要形容應該說地位有如台灣阿基師至於餐飲版圖就像台灣的王品底下擁有許多餐飲品牌,而烤牛胸肉專門店就是其中一個品牌
當然經過看到店門外的白鐘元主廚大大的海報貼圖應該也猜的到這是他開的店啦

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走進店內會先看到這個牛肉部位說明圖也就是這家店的招牌牛胸肉部位到底在哪呢?
每頭牛只能取淂2.2kg牛胸肉而至於烤牛胸肉的美味與這間店能把牛胸肉味道提升到哪個等級呢??
等等繼續看下去囉
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店內的菜單不僅有韓文.英文當然還有中文囉~~免擔心

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白鐘元主廚這間店在首爾的店面其實沒有說很多,新村這家算是鬧區中少數的店面!誰叫韓國烤肉店一堆像喪屍一樣多><
店內頗寬敞的烤牛胸肉店原本入店還以為這家店生意好像沒有很好嘞?沒多久陸陸續續客人入店,這個真的白擔心了

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到訪的當天我們點了兩人份的牛胸肉차돌박이薄片這裡使用的是美國牛

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接著店家送來小菜盤與基本菜盤,當然在韓國這些都可以再續囉

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白鐘元店裡的生菜自助台是喜歡什麼自己夾囉!特製沾醬不夠就自己加吧~~

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照片中的這款很像楓樹葉的山菜是店內最特別的...這款山菜有一種獨特的香氣哈哈連我都有點無法消受
或許我只能想說這款是吃健康的吧

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接著就是這盤秘傳沾醬也就是沾牛胸肉的特製沾醬可是白鐘元主廚研發 ,使用高麗菜+青陽辣椒+洋蔥+特調醬油=特製沾醬
這沾醬在這次吃烤肉時發揮很大效果獲得在場四位包含我的好評覺得真的很美味

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牛胸肉薄片很快放上鐵盤幾乎不用一分鐘就熟,烤牛胸肉沾醬油不僅提升肉的口感且微微的辛辣味反而更刺激味蕾在配上一口高麗菜
或將肉片打開包起高麗菜都可以讓這烤肉美味發揮好吃的極限!這也難怪在場每個人都說肉好吃沾醬更是美味
因為是我自己一手夾烤肉一手拿相機拍就原諒我照片失焦吧

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由於當天我們人數較多每種都想嘗嘗看,因此也點了兩人份的生三層肉同樣這裡的三層肉鮮度也是獲得大家好評

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兩人份的牛胸肉+兩人份的生三層肉對於四個女生來說其實是還可以加點,牛胸肉較薄吃起來比較沒有飽足感!但因為當天我們都不是很餓所以就此打住囉
來這的韓國人通常會加點牛胸肉湯飯或點另外一個明星商品野菜牛胸肉都是人氣首選
特別一提店內的牛肉都是美國產/生三層肉是韓國產/飯跟麵的牛肉則是澳洲產
白鐘元開的店通常都會比較有點健康取向,不僅讓你吃肉也會讓你多吃菜也是讓你健康與飲食兼顧的店囉!!另外店內還有平日商業特餐!!
我覺得這個其實還不錯很適合女生想吃肉又不想長肉喔


白鐘元的石拜基家 烤牛胸肉專門店 돌배기집
add.서울 서대문구 창천동 45-1 SD타워1층
open.am11:00~翌日06:00 中秋.農曆新年當日休
怎麼去?二號線新村站3號出口步行約10分鐘(請看地圖)

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