kelly 旅行慢走

吃過安東燉雞應該是在10幾年前而知道鳳雛燉雞則是在2005年念書的時候，
因為太喜愛這道跟台灣菜很類似的料理忍不住每周都找朋友去吃一次，在韓國賣安東燉雞的店其實蠻多
"鳳雛燉雞"則是安東燉雞連鎖品牌，幾乎鬧區都能找到通常只要不知道吃什麼又想吃飽又想吃開胃，那麼選擇燉雞準沒錯

  

鳳雛燉雞店內只有一種主餐菜單就是燉雞分為大中小三種另有白飯跟鍋巴飯可挑
小的約2人吃(半隻雞)/中-3人(一隻雞)/大-4人(一隻半)

喜歡吃泡菜的人這裡的白菜泡菜味道還不錯，蘿蔔冷湯泡菜呢?觀光客大部分都不太能接受同樣我也是，味道很像壞掉的東西也就是帶臭酸味
但別小看這蘿蔔冷湯可是解辣與開胃不錯的冷湯

  

還記得我在韓國念書時新疆同學說這跟新疆菜大盤雞一樣，大盤雞我是沒吃過但看過食材與料理法似乎還真的有點像...
鳳雛的安東燉雞是將雞肉水煮再跟醬油與馬鈴薯、辣椒、粉絲、黃瓜等食材一起熬煮，部分店家會將食材放入壓力鍋熬煮，因而雞肉特別軟嫩入味
在開動之前記得先用剪刀將粉絲剪短一點這樣會比較方便吃，另外雞肉若太大塊也可用剪刀稍微剪一下
鳳雛燉雞蔬菜以馬鈴薯、黃瓜為主，但若其他賣安東燉雞的店有些蔬菜也會放入杏胞菇味道也很好

  

安東燉雞味道頗似台菜又重口味非常下飯，韓國人習慣先吃雞肉吃到剩下半盤再將白飯放入大盤中拌入安東燉雞醬汁來吃更是入味
當然要點白飯配菜單吃也行，比較郊區的店家非鳳雛在加點白飯後會將燉雞端回去將白飯拌入拌炒後端上加上大火拌炒味道更是特別美味

鳳雛燉雞봉추찜닭
open.am11:00~22:00 中秋.農曆新年休(依各店有異)
多人用餐OK / 可外帶OK

哪裡有?弘大入口、新村、明洞、惠化(大學路)

韓巢網授權使用韓國中文版地圖

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