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神仙雪濃湯在韓國屬於連鎖店,早在2009年我的旅遊書"首爾趴趴GO"內介紹過...
雪濃湯一直是日本人到訪韓國最喜歡料理之一,主要還是因為這是少數不辣的韓國料理加上餐廳位置多屬鬧區,若一人旅行想要飽餐一頓吃韓國道地料理不會困難
雪濃湯也是許多韓國置入行銷中很喜歡當作主角、配角用餐地點或工作場合,韓劇燦爛的遺產當中主角打工的地方就是神仙雪濃湯
最近韓劇芝加哥打字機內出版社負責人帶職員用餐的地點也是神仙雪濃湯位在漢江鎮分店

現在的神仙雪濃湯與以前比起餐點更多樣化除原有的雪濃湯外,烤牛肉、泡菜煎餅、烤豆腐甚至連甜品也都有,加上多數神仙雪濃湯是24H營業肚子餓想吃隨時都可吃到熱騰騰湯飯
菜單上有中文也就不多加介紹

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老饕都知道的秘密...想吃好吃的泡菜那就非選雪濃湯、牛骨湯店,在這裡泡菜是搭配主角最佳配角只要是雪濃湯或牛骨湯店,店內的泡菜沒有一家是不好吃的
入座後點餐完桌上旁邊不銹鋼盒或入座後店家會直接拿出來擺放,照片中看到的就是泡菜盒!這裡提供三種泡菜分別為숙성김치熟成泡菜(老泡菜)/생김치生泡菜(辣白菜泡菜)/석백지辣白蘿蔔
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喜歡吃辣蘿蔔泡菜的人可以多夾點,通常牛骨湯店的泡菜都是極品的好吃美味,吃多少夾多少剪成適當大小即可全自助式

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我後來才發現我沒拍泡菜盤,但光看照片也很難直接區分不過還是可以大略說明一下
熟成泡菜也就是俗稱(老泡菜)都是長時間醃製時間長達半年以上我所知道約是三年顏色上比較淡味道上,通常外國人很難接受會感覺好像在吃過期食品吧
但韓國人或者在韓國待很久的人對於老泡菜可是愛不釋口,這裡建議真的想吃老泡菜的話先嚐味道就好,基本上5個人吃大概有4個會吃不下去
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這天因從仁川回來太晚,晚餐懶得跑就直接在新村的神仙雪濃湯店解決!點的也是基本款就是雪濃湯
雪濃湯其實就是用牛骨長時間熬湯對於生病或想滋補的人,在韓國人的說法這是很好養身補氣的料理,因長時間熬煮湯頭呈現雪白稱之雪濃湯

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神仙雪濃湯的鹽巴使用的是100%天然曬鹽
雪濃湯吃法:1.可自行DIY加入胡椒、鹽巴調味2.再將白飯倒入雪濃湯碗中吃湯飯配泡菜吃(韓國人有些會加入泡菜的湯汁把整個雪濃湯弄得紅通通吃)
我個人則是喜歡配白飯吃有時加入一點白飯在雪濃湯中,怎麼吃沒人管自己喜歡就好
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雪濃湯內有牛肉片這樣一口相信視覺與味覺都可以滿足

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神仙雪濃湯新村店外觀

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神仙雪濃湯-梨泰院本店也是韓劇"芝加哥打字機"拍攝場景

神仙雪濃湯신선설농탕

神仙雪濃湯 新村店
add.서울 서대문구 명물길 48
tel.02-393-0040
open.24H全年無休
一人餐食OK/外帶OK/多人用餐OK
分店.明洞、弘大、新村、大學路、梨泰院
梨泰院本店怎麼去?請看連結http://kellykrgo76.pixnet.net/blog/post/114677573
怎麼去?二號線新村站三號出口直走(請看地圖)

韓巢網授權使用韓國中文版地圖

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kelly 旅行慢走

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