[台北韓食]豬骨鍋很夠味!部隊鍋很道地的The Owl 敖唷韓式湯飯(已閉店) @ kelly 旅行慢走

知道"敖唷"其實是朋友告訴我的...說市民大道有家豬骨鍋你吃過嗎??
這朋友的韓國味覺其實已經到達廚師等級,很會做菜喔!!我想這樣等級說的話,應該是不會騙人的...
終於這天跟從英國回來受不了寒冷的歐洲菜朋友一起吃熱呼呼的鍋,我問她說你想吃什??她說韓國菜阿!!
可是她指名要吃的那家,即使我已經列為VIP等級但臨時前一天問依舊沒位子!!我只好轉述跟她說死心吧!!
就這樣在天時地利人和的情況下,偷偷盤算來"敖唷"吃吃看吧!!心想我也想嘗試新店家阿~~

在我在等朋友來前,已經碰到好幾組客人一直往裡面走進去,幸好我是有訂位的!!!所以不怕~~一定有位子留給我!!

入店後店員拿菜單給我參考,說真的我早就看好要吃什??只是在看菜單時,多希望有多一點人來當分母阿!!讓我多吃一些菜色...
最後我跟朋友點豬骨鍋(小鍋)320與生菜包五花&雪豬380,這樣熱熱的湯有...生菜包豬肉也有....真的是100%完美的選擇

點餐後店員立刻送上五小碟小菜,很重要喔!!這五碟小菜都可以免費續盤...讚啦!!說真的~敖唷的小菜不錯吃喔!!而且泡菜可以續簡直是深得我心阿!!
"敖唷"當日的小菜市炒菠菜我可以明確確定這是韓式炒法沒錯!!泡菜也很好吃,酸味多一點點另外海帶芽.炒雜菜(冬粉)..豆芽都很OK!
可以說是安全過關~~吃白飯配小菜應該也會吃得很快樂啦!!

重頭戲來了!!今天的料理是敖唷的豬骨鍋(小鍋),敖唷的豬骨鍋湯頭很濃郁,兩塊豬骨中其中一塊帶肉較多另外一塊可說是可以過過沒吃飽肉肉啃骨頭的癮!
因為朋友剛從英國回來幾乎快餓死的情況下,我很好心的把肉多那塊讓給她吃...
敖唷的豬骨鍋中剛提到豬骨有兩塊且算是非常容易可將骨肉分離的入味豬骨啦!!另外還有一塊馬鈴薯跟幾片豬骨鍋一定要放的醃製泡菜在裡面,據之前認識的朋友說...
那幾片醃製泡菜可是豬骨鍋的精華阿!!我很有良心的跟朋友說你吃吃看這泡菜真的很好吃喔!!因為那幾片泡菜可是吸收豬骨湯的精華,吸附湯汁的泡菜熱熱的吃真的很夠味
如果真的要形容呢??就很像台灣的掛菜雞越煮掛菜吸附更多湯頭啦!!
雖然這鍋豬骨鍋內並沒有放芝麻葉...但認真說已經可以滿足我想吃道地韓味的慾望!!我朋友也誇好吃阿!!

緊接著上桌的是生菜包五花肉&雪紋豬肉,簡單來說雪紋豬就是沒有肥肉的瘦肉囉!這裡提夠的瘦肉品質跟等級上是有挑過,口感吃得出來!!
而五花肉呢?經過店家特殊處理油膩感比較沒這麼多,也比較不會膩口!!雖然朋友說還是有一點點些微的豬騷味...但吃起來還不錯!!
這裡順便介紹一下生菜包豬肉的方式,除了照片上看到的蒜片與泡菜和生菜外,我漏拍的生菜包豬肉沾醬(紅醬)與蝦醬也是重點!
將生菜拿起放上五花肉或雪紋豬肉片沾一點沾醬加上泡菜包在一起吃即可(跟吃烤肉的方式差不多)
不過重點都不在這裡~~~我拿起一片以為是紫蘇葉的葉子包豬肉吃,吃的當下我愣住了...那片看起來連連(快沒生氣的紫蘇葉)竟然是我好久沒吃到的"芝麻葉"當下感動快掉淚了...
雖然快連掉了!!但在我心中芝麻葉還是韓菜首選啦!!

PS.看到敖唷菜單上有辣炒豬肉,雖然我沒問店員啦!!希望老闆有看到我的心聲,辣炒豬肉也可以像生菜包五花肉這樣提供生菜包來吃!!這樣很好吃耶~~這也是韓國吃法^^

店內的一角!因為還有許多客人在用餐,所以我放棄拍整間店的內景,店裡有大型電視播放韓樂,整理來說雖然店面不大但設計感與空間感還不錯!兩人用餐稍微桌子小點擠一點...
但若是人多的話,座位算是還蠻舒服喔!!尖峰時段有限制用餐一個半小時!!

三訪心得~~這次換吃部隊鍋

沒錯!!又來了!!其實這是三訪敖唷
這次換吃魚卵部隊鍋為何會再訪呢??想說二訪吃的大鍋豬骨鍋很夠味,忍不住就想吃吃看部隊鍋夠不夠道地囉!!
敖唷的部隊鍋很道地湯頭味道也很濃厚,鍋內放有切片三層肉.年糕.火腿片.馬鈴薯片.泡菜.魚板.泡麵等,光看到鍋中那兩片起士大概心理有底
這裡的鍋應該不差,唯獨比較可惜是泡麵只有一半,後來我們加點一份泡麵放入!!